Стать
резидентом
18
февраля, 2021
В текущем году в спектр услуг центра кластерного развития Технопарка по получению документов соответствия (сертификатов, деклараций, свидетельств) на продукцию, производимую субъектами МСП, вошла разработка и получение документации систем менеджмента безопасности пищевой продукции по принципам ХАССП (НАССР).
Цель добровольного оформления сертификата ХАССП – официальное подтверждение безопасности конкретного пищевого производства.
Уже в марте 2021 при содействии Технопарка на продукцию инновационной компании из города Советский ООО «АЛЕКС ПЛЮС» будут разработаны и зарегистрированы Технические условия, получены документы соответствия (декларации ТР ТС) и разработана документация системы менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии с ГОСТ Р ИСО 22000-2019, включая принципы ХАССП (НАССР).
ХАССП (англ. Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) – анализ рисков и критические контрольные точки) – это международная система стандартов пищевой безопасности ISO 22000 HACCP. Её главная задача – жёсткий контроль любого этапа производственного процесса, где может возникнуть опасная ситуация. Соблюдение требований стандарта является обязательным условием действующего законодательства Российской Федерации при производстве пищевой продукции, а также распространяется на все точки общепита.
Требование о внедрении ХАССП как важнейшей составляющей международного стандарта ISO 22000-2005 включено в регламент Таможенного союза TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В российской системе сертификации этот стандарт известен как ГОСТ Р ИСО 22000-2007.
Основные отрасли, подпадающие под требования о внедрении ХАССП:
Внедрением ХАССП на предприятиях занимаются специализированные аккредитованные организации, которые гарантируют своим клиентам отсутствие проблем при прохождении официальных проверок Роспотребнадзора. Сертификат соответствия ГОСТ Р ИСО 22000-2007 (ISO 22000:2005) выдаётся сроком на три года.
Разработка системы ХАССП проходит по следующему алгоритму:
В процессе оформления сертификата ХАССП уполномоченными организациями проводятся независимые аудиторские проверки всех звеньев, имеющих отношения к безопасности пищевых продуктов. Результатами таких проверок становятся выводы с замечаниями о зафиксированных недостатках. Устранение недочётов позволит получить добровольный сертификат соответствия ХАССП, отражающий высокое качество внедрённой системы анализа рисков и контрольных точек.
Полномочиями по выборочной проверке системы ХАССП наделен Роспотребназор.
Стоимость разработки и внедрения системы ХАССП на предприятии может варьироваться от 45 000 до 160 000 рублей. Услуга по получению сертификата соответствия оказывается резидентам Технопарка на бесплатной основе.
Детальную информацию о порядке оказания данной услуги можно получить у начальника центра кластерного развития Технопарка Югры Хорьковой Марины Андреевны, тел.: + 7 (3467) 38-82-34.
22
октября, 2024
Технопарк Югры ведет работу по продвижению разработок своих резидентов
21
октября, 2024
Трекер Акселератора технологических стартапов в Югре поделился впечатлениями о проектах в 2024 году
21
октября, 2024
Технопарк Югры договорился о сотрудничестве с Промышленным технопарком «СИНЕРГИЯ»
18
октября, 2024
Резидент Технопарка Югры получил свидетельство на программный продукт