Участниками выставки стали представители 60 регионов России, они продемонстрировали 138 проектов. В их числе был представлен проект резидента Технопарка ООО «Югорская пищевая компания» по производству напитков из сибирских ягод и орехов. Во время проведения выставки экспозицию посетили представители администрации Томской области, Фонда содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере, а также научного и бизнес сообщества.

«Производство осуществляется по новой запатентованной технологии – это низкотемпературно-кавитационная обработка. По сути, получаемые соки – распределенная твердая частица в воде. Косточки ягод, кожура – все разбито. Соответственно, все полезные вещества здесь сохранены», — рассказал представитель резидента Технопарка — «Югорской пищевой компании» — Павел Пермяков. Он отметил, что специалисты региона проводили исследование и выяснили, что в напитках, изготовленных таким способом, сохраняется в полтора раза больше витамина C по сравнению с обычными морсами. Еще одно преимущество технологии – безотходность.

По результатам выставки резидент Технопарка ООО «Югорская пищевая компания» получил свидетельство участника выставки разработок молодых ученых, а также предложения о сотрудничестве с Астраханским государственным и Камчатским государственным техническим университетами.

Подготовлено с использованием материалов РИА Новости.